本日はソースの試作を行いました。今年度内の完成を目指し頑張っています！
使っている材料のほとんどは地域の特産品!!町の魅力がぎゅっと詰まっています！
また、トマトやにんにく、ブルーベリーなど一部の食材は
本校生徒が栽培しています！！
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| 材料の分量や種類を変えて比較試験 |
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| 材料の順番や量を間違えないよう、確認をしながら実習を進めます！ |
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| 原価計算ができるよう、できあがったソースの計量も忘れません |
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| 完成したソースたち。見た目は全く変わりませんが試食してみると全然違う。。。 |
ソースの奥深さに驚く生徒たち。
果たして年内に製品化できるのでしょうか。。。
乞うご期待！
本日は３年生の実技試験を行いました。
試験内容は、固体・液体・粉末の計量。それから食器洗浄の試験も行いました。
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| 計量試験は制限時間もあり、正確かつ丁寧な作業は問われます。 |
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食器洗浄試験では、本校で育てた小麦のふすまなどを用い、意図的に汚した状態からスタート。汚れを見逃さない繊細さが求められます！ |
イベントごとは雨の多い農産加工研究。。。
雨降る中でしたが、計根別学園の玄関をお借りし一緒に播種を行いました。
じっくりと小麦の様子を小学生に観察して欲しいので、
今年度からは圃場ではなくプランターで小麦を栽培します。
また、一人一人が自分の小麦を育てることで愛着を持ってくれるとうれしいです。
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| まずは自己紹介。前日に役割分担をしていましたが最初はたじたじでした。 |
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| つぎにみんなの前でお手本を披露。小学生はくぎ付けでした。 |
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本研究班には、計根別学園の卒業生もいます！ 教わる側から教える側に。 |
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| 最後はみんなで写真撮影♪次回は7月です！ |
近年、SNSを中心に流行しているという「リボンパン」
農産加工研究班も流行に乗り遅れまい！と試作を行いました。
今回の試作を通して、何やら面白いアイデアも生まれているようです。
今年の製品も楽しみになってきました！
今年度は、なんだか寒暖差の激しい日々が続きますね。
農産加工研究班も天候に左右されて右往左往。。
天候を見極めながら数日間かけて播種を行いました。
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| まずは、水糸を張って播種の準備です |
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| ①溝切②播種③覆土を3人1組で行います |
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| 播種が始まるとみんな真剣です。均等に播種しないと雑草の繁茂や小麦の生育不良へと繋がってしまいます。 |
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| こちらの区画は条間20㎝で播種をしていきます！ |
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| 丹頂も応援に来てくれていました♪ |
なんとか、計画していた小麦は播種が終わりました～
次は大豆の定植を準備です！
今年度、初めての製品販売会のお知らせです！
販売会情報
日 時：2025年5月10日（土）9：00～14：00
場 所：計根別農協グラウンド
販売物：〇加工品
パウンドケーキ(プレーン,コーヒー,抹茶,紅茶)・ブルーベリージャム
鹿ジャーキー(和風,ペッパー)・ビーフジャーキー(和風,ペッパー)
ケーゼ・ベーコン・ケネティス(レモン)・チーズ など
〇生産物
マリーゴールド苗（大輪,中輪）・ヒマワリ苗・その他野菜苗 など
今回は、パウンドケーキ（紅茶味）の試験販売も行います！
数が限られていますのでお早めに。
本校生徒10名でお待ちしております！
長いＧＷに入ると雪国であった。
夜の底は白くなった。
研究班の計画が止まった。
４月29日より小麦の播種を計画していましたが、まさかの雪。研究班で立てた栽培計画は雪のように真っ白になりました。。
2日経ち、天気は良くなりましたがまだ雪が残っています。別の作業を行いながら雪が解けるのを待ち、播種の準備を行いました。
まずは、圃場の区画割りから始めます。この作業をするときは何故かいつも爆風。
豊臣秀吉の太閤検地もこんな感じだったのでしょうか。
区画割りが出来たら、みんなで防草シートの通路を作ります。
風で吹き飛ぶ防草シートをまさに全身全霊で守ります！！
通路を確保出来たら肥料を散布し、水糸を張ります。この作業で圃場の見栄えが決まります。曲がらないよう何度も微調整。
最後に少しだけ、小麦を播種しました。
この機転が吉と出るか凶と出るか。発芽が楽しみです。
残りの播種は圃場がしっかり乾いてからですね。
雨の日も多くＧＷ明けになりそうです。。。
